古くから剣山系には胡桃の樹が多く自生してました。

戦中、戦後間もない頃には、大水が出た後は貞光川の河川敷に胡桃の流木の実を見つけることができたと聞いています。又その時植えた胡桃がつるぎ町でも 大木となり毎年新たな実をつけております。

そんなことから胡桃を餡に使ったあんドーナツを20年ほど前に創作いたしました。以来当店の人気商品です。

くるみを混ぜ込んだ白あんをサックリとした生地で包んで揚げた自信の一品です！

あんの程よい甘さと、くるみの何ともいえない香ばしい風味をお楽しみいただけます。